반응형 야채보관1 식자재 / 야채 보관 방법 (총정리) 버려지는 아까운 식자재 / 야채 보관법 양파 보관법 겉껍질을 벗겨내고 껍질 한 겹 정도만 남겨두고 벗긴다. 하나씩 신문지나 키친타월로 돌돌 말아 보관한다. 서늘한 곳에서 서로 닿지 않도록 편평하게 놓아두고 보관한다. (절대로 씻지 않는다.) 감자 보관법 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 키친타월이나 구멍 뚫린 비닐팩에 넣어 보관하는 것이 좋다. 빛이 있는 곳에 보관하면 솔라닌이라는 독성물직을 생성할 수 있고 , 냉장보관을 했다가 고온에서 조리하게 되면 아크릴아마이드라는 유해물질이 발생한다. 마늘 보관법 마늘을 까서 겉껍질만 제거하고 망에 담아서 서늘한 곳에 걸어두고 한 줌씩 꺼내서 쓰면 된다. 다른 방법은 마늘은 다져서 지퍼팩에 넣어 판판하게 편 다음 긴 젓가락으로 나누고 싶은 등분으로 나눠준다. 편편한 상.. 2022. 5. 20. 이전 1 다음 반응형
